MAURIZIO BAGATIN
El anarco
enólogo Luigi Veronelli, antes de dejarnos escribió el prefacio a un insólito
libro de un autor Anónimo: La cocinera de Buenaventura Durruti. En el prefacio
describe cuanto Nino Bergese narra en su estupendo libro Mangiare da re (Comer
como un Rey), un cuento de Lucien Bodard (La Chine de Tsen á Mao): "Una
vez fui invitado a almorzar por un general tártaro muy feroz y que le gustaba
la buena comida. Un verdadero glotón. Me sirven sesos con un sabor delicioso.
Cuando termino de comerlos, el personaje me dice en voz baja: "Las malas
ideas no estropean el sabor; eran los sesos de dos subversivos cantoneses que
hice matar esta mañana". ¿Son buenos los cerebros de Gaetano Bresci y
Buenaventura Durruti?
14 de
agosto 2022
_____
Imagen:
Franco Gentilini (1909-1981), Sin título, Sin fecha
No comments:
Post a Comment